Déodorant corporel fait maison

Oui, oui ! Un bon vieux déo pour d'sous d'bras, mais fait maison, sans les propriétés nocives de l'antisudorifique bourré de sels d'aluminium. "Les sels d’aluminium (...) ajoutés dans les antisudorifiques pour bloquer le processus de transpiration, ils resserrent les pores de la peau et agissent comme une sorte de bouchon en obstruant les glandes sudoripares." (source ici)

Ça ne sonne pas très réjouissant pour notre corps qui élimine ses toxines par la sudation. De plus, des études suggèrent que les sels d'aluminium pourraient être associés au cancer du sein, bien que ça ne soit pas prouvé.

Alors, j'ai préféré ne pas prendre de chance. Après plusieurs essais de produits "naturels" trouvés en pharmacie et des résultats tout aussi odorants que désastreux (allô la peau qui croûte...), j'ai finalement trouvé une recette qui fonctionne sur le blogue de Just Making Noise. 

Je vous partage mon adaptation de la recette simple que j'utilise depuis 6 mois, sans odeurs ni croûtes.

Ingrédients :  

- 10 cuil. à table d'huile de coco

- 1/2 tasse de poudre d'arrowroot (je trouve la mienne chez Bulk Barn) ou de l'amidon de maïs sans OGM

- 1/4 de tasse de bicarbonate de soude

- 10 à 15 gouttes d'huiles essentielles au choix : huile de théier, eucalyptus, lavande, romarin, citron, menthe poivrée, etc. (l'important étant de choisir une huile aux propriétés antibactériennes)

Étapes : 

Mélangez le tout bien comme il faut et storer dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur durant les mois chauds.

On peut appliquer au doigt après la douche ou bien nettoyer un vieux tube de déodorant et verser le mélange dedans.

PS : Je suggère d'essayer les huiles essentielles sur votre peau avant de les ajouter au mélange. Vous pouvez diluer une goutte avec une demi cuillère à thé d'huile de coco et appliquer sur les aisselles. Laissez agir 12h et plus pour faire un test d'intolérance concluant. Au moindre signe de rougeur ou de démangeaison, lavez immédiatement la peau et n'utilisez pas cette huile dans votre déodorant.

Pâtes au pesto de tomates séchées, crevettes et goberge

Vous allez finir par croire qu'on ne mange que du sucré chez nous. Alors pour vous détromper, je partage une petite recette facile, du genre "soirée de semaine, j'ai pas le temps, ni le goût de faire à manger". Temps de préparation estimé : un petit 20 minutes.

Pour ceux qui n'aiment pas les goûts de la mer, on peut substituer les crevettes et goberge par du poulet (ou même du tofu).

Sert : 4 personnes

Ingrédients : 

- 700 grammes de pâtes (ce que vous avez sous la main!)
- 1 1/2 zucchini
- 1 1/2 piment orange/jaune/rouge
- 1 petit oignon jaune ou un demi oignon rouge
- 250 grammes de crevettes
- 200 grammes de goberge
- 1/2 paquet de pesto aux tomates séchées ou plus, au goût (et de marque LeGrand, c'est le meilleur!)



Étapes : 

Cuire les pâtes al dente dans une eau de cuisson bien salée.

Pendant ce temps, couper l'oignon, le zucchini et le piment en cubes grossiers.

Faire revenir les légumes dans un grand wok avec un peu d'huile d'olive.

Quand les légumes commencent à s'attendrir, ajouter les crevettes, le goberge et le pesto. Bien mélanger et laisser mijoter environ 8 minutes.

Égoutter les pâtes et réserver.

Étaler un lit de pâtes sur les assiettes et y déposer la garniture. (ah! c'est si bien dit)

Mélanger et déguster.

Sauce au caramel au beurre et à la fleur de sel

C'est le temps des Fêtes, on fait dans le sucré. Du moins, il me semble que c'est tout ce que j'ai cuisiné depuis 2 semaines. Vivement janvier qu'on reprenne de bonnes habitudes du type salades et desserts légers.

Mais pour l'instant, voici une recette d'un de mes cadeaux de Noël fait maison, dont la popularité, à chaque année, ne se tarit pas. (Je vous dévoile aussi plus bas où trouver les modèles pour ces mignonnes étiquettes.)

Ingrédients : 

- 900 grammes de cassonade
- 3/4 de tasse d'eau
- 450 ml de crème 35% (à température ambiante)
- 300 grammes de beurre non salé (à température ambiante)
- 6 bonnes pincées de fleur de sel
- 1/2 cuil. à thé d'extrait de vanille naturelle



Étapes : 

Mettre l'eau et la cassonade dans une casserole assez haute à fond épais (je suggère fortement avec fini anti-adhésif).

Brasser pour humecter totalement et chauffer à feu moyen.

Laisser le caramel fondre et se transformer (blondir) sans remuer (environ 10-15 minutes). Une fois blondi, retirer du feu.

Ajouter la crème en plusieurs petites doses en brassant doucement. Répéter pour le beurre.

Ajouter l'extrait de vanille et les pincées de fleur de sel. Mélanger délicatement.

Mettre en pots (bien stérilisés). Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer.

Se conserve facilement de 6 à 8 semaines au réfrigérateur, mais je vous parie que vous allez tout manger (et/ou partager!) avant.

Bon appétit les gourmands !


Vous trouverez le modèle gratuit pour les étiquettes ici : http://blog.worldlabel.com/2011/round-labels-in-a-vintage-style-design.html. Psssst ! Visitez aussi le blog de Cathe, la designer, pour d'autres modèles géniaux.


PS : Ne vous en faites pas si la sauce se sépare une fois refroidie. Il suffit simplement de la brasser avant de déguster. 

PS1: La recette se double, triple, quadruple, alouette ! Pensez simplement à ajuster la taille de la casserole en conséquence.

Gâteau au fromage au chocolat de ma grand-mère

Quoi de mieux que de débuter un blog avec une recette simple de succulent (et décadent) gâteau au fromage !

Alors voici la recette de feu ma grand-maman Lucille.

Ingrédients :

- 1/3 de tasse d'amandes tranchées
- 500 grammes de fromage à la crème
- 1 tasse de sucre blanc
- 6 carrés de chocolat mi-sucré (6 oz.)
- 1/4 de tasse d'eau froide
- 1 enveloppe de gélatine non-aromatisée
- 250ml de crème à fouetter


Étapes :

Graisser avec un peu d'huile ou de beurre un moule à fond détachable de 8 1/2" et y répandre les amandes uniformément.

Fouetter la crème et réserver dans un grand bol.

Au bain-marie, faire fondre les carrés de chocolat. Attention de ne pas trop chauffer et de cuire le chocolat.

Battre le fromage à la crème à basse vitesse du mélangeur à main jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Incorporer le sucre et le chocolat, bien mélanger.

Verser l'eau froide dans une petite casserole et y saupoudrer la gélatine. Laisser reposer 5 minutes pour amollir.

À feu doux, faire chauffer la gélatine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute dans l'eau.

Incorporer la gélatine chaude au mélange de fromage. Bien mélanger.

Incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème fouettée en mélangeant doucement à la main.

Verser le mélanger dans le moule et réfrigérer au moins 3 heures avant de démouler et servir.


Bon appétit !